Le chocolat noir grace a sa forte teneur en cacao comporte plusieurs elements indispensable a notre sante, quoiqu'il soit necessaire de le consommer avec moderation a cause de son apport calorifique eleve.
Le cacao est compose de fibres qui favoriseraient le fonctionnement du transit intestinal en reduisant les risques de constipation.
Il contient plus de fibres que certains legumes comme les courgettes et les concombres( PassportSante. net).
En outre Le chocolat noir renferme des polyphenols( molecules organiques) qui jouent un role crucial dans le renforcement de la muqueuse intestinale- l'un des supports de notre systeme immunitaire.
Le chocolat est egalement tres riche en flavonoides(antioxidants). Nous reviendrons sur les bienfaits des antioxidants plus tard . Mais retenons que les antioxidants protegent contre les radicaux libres lesquels sont a l'origine de certains cancers, cardiopathies, degenerescence maculaire, douleur musculaire, etc....
Le chocolat noir est egalement presente comme un antidepressant, grace a sa forte teneur en cacao qui contient l'acide amine tryptophane dont la transformation en serotonime(neurotransmitteur) produit des effets positifs sur l'humeur. Des recherches indiquent que le chocolat contribue aussi a la secretion de l'endorphine( hormone de bonheur et de bien-etre).
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